खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए नमूने रांची की प्रयोगशाला भेजे गए
लेबलिंग, साफ-सफाई और सुरक्षित भंडारण सुनिश्चित करने के निर्देश
जेबी लाइव, रिपोर्टर
सरायकेला : खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने सरायकेला के थोक बाजार एवं ओम सुपर मार्केट में निरीक्षण अभियान चलाया। इस दौरान खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी रितेश कुमार और विशाल कुमार सिंह ने विभिन्न खाद्य पदार्थों की जांच करते हुए सूजी, मैदा सहित अन्य खाद्य उत्पादों के विधिक नमूने संग्रहित किए। विभाग की इस कार्रवाई का उद्देश्य बाजार में उपलब्ध खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच करना तथा उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है। संग्रहित नमूनों को विश्लेषण के लिए राजकीय खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, नामकुम, रांची भेज दिया गया है। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद उसके निष्कर्षों के आधार पर संबंधित खाद्य कारोबारकर्ताओं के विरुद्ध नियमानुसार आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।
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खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए प्रयोगशाला में होगी नमूनों की जांच

निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा पदाधिकारियों ने खाद्य कारोबारकर्ताओं को निर्धारित मानकों के अनुरूप कारोबार करने का निर्देश दिया। अधिकारियों ने खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग और लेबलिंग पर विशेष ध्यान देने को कहा। इसके तहत प्रत्येक उत्पाद पर वैध लाइसेंस या पंजीकरण संख्या, निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि तथा अन्य अनिवार्य विवरणों की उपलब्धता सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया। विभाग ने स्पष्ट किया कि खाद्य सामग्री की बिक्री के दौरान उपभोक्ताओं को उत्पाद से संबंधित आवश्यक जानकारी मिलनी चाहिए। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों में औद्योगिक रंगों का इस्तेमाल नहीं करने की हिदायत भी दी। खाद्य उत्पादों में केवल नियमानुसार अनुमत खाद्य रंगों का निर्धारित सीमा के भीतर उपयोग करने को कहा गया, ताकि खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की सुरक्षा से समझौता न हो।
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दुकानदारों को साफ-सफाई और सुरक्षित भंडारण के निर्देश, उल्लंघन पर होगी कार्रवाई
विभागीय अधिकारियों ने बाजार एवं प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य पदार्थों का सुरक्षित तरीके से भंडारण करने और कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता सुनिश्चित करने पर जोर दिया। खाद्य कारोबारकर्ताओं को निर्देश दिया गया कि वे खाद्य सुरक्षा से संबंधित सभी नियमों का पालन करें और किसी भी स्तर पर लापरवाही न बरतें। विभाग ने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा बनाए रखने के लिए नियमित और आकस्मिक निरीक्षण अभियान आगे भी जारी रहेंगे। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 तथा संबंधित नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। नमूनों की जांच रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।
























